خرید فالوور اینستاگرام خرید لایک اینستاگرام
خانه / آشپزی و تغذیه / انواع ترشی و مربا / طرز تهیه ترشی رنگارنگ فلفل دلمه ای

طرز تهیه ترشی رنگارنگ فلفل دلمه ای

دستورآماده کردن ترشی رنگارنگ فلفل دلمه ای

 

مواد اولیه :

ادویه ترشی ۳قاشق مرباخوری برگ بو ۳عدد فلفل سیز تند ۱۰عدد سرکه به میزان لازم(حدودا ۲تا۲ونیم پیمانه) سیر۵حبه خیار ۲عدد گل کلم ۱عدد (کوچک)

 

فلفل دلمه ای ۳عدد (رنگی) نمک به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا فلفل دلمه ای و گل کلم را با آب و نمک خوب بشویید و اجازه […]

 

مواد اولیه :

ادویه ترشی ۳قاشق مرباخوری برگ بو ۳عدد فلفل سیز تند ۱۰عدد سرکه به میزان لازم(حدودا ۲تا۲ونیم پیمانه) سیر۵حبه خیار ۲عدد
گل کلم ۱عدد (کوچک) فلفل دلمه ای ۳عدد (رنگی) نمک به میزان لازم

 

طرز تهیه :

ابتدا فلفل دلمه ای و گل
کلم را با آب و نمک خوب بشویید و اجازه دهید درون آبکش خوب خشک شوند.پس از خشک شدن آنها را به اندازه های دلخواه خرد کرده و روی پارچه ای تمیز پهن کنید واجازه دهید یک شب روی پارچه باقی بمانند تا آب اضافی آنها کاملا خارج شود.

 

پس از خشک شدن گل کلم و فلفل خیارها را خرد کرده و رویشان ۲ قاشق چایخوری نمک بپاشید

 

و ۱ ساعت صبر کنید ، پس از این مدت زمان خیارها را زیر آب سرد آبکشی نمائید.

 

تمام سبزیجات خرد شده را درون قابلمه ای قرار دهید ، روی سبزیجات کمی آب جوشیده سرد شده بریزید وبمدت ۵ دقیقه اجازه دهید بجوشند تا نرم شوند ، سبزیجات را پس از اینکه ۵ دقیقه جوشاندید درون آبکش
بریزید تا آب اضافی آنها خارج شده و سرد شوند.

 

برای تهیه سرکه ترشی باید سرکه ، ۲ قاشق چایخوری نمک ، فلفل سبز تند و برگ بو رادرون قابلمه ای بریزید و ۵ دقیقه بجوشانید و بگذارید سرد شود.

 

در انتها سبزیجات خرد شده را همراه با سیرها و ادویه ترشی را درون شیشه ای بریزید و سرکه جوشیده سرد شده را اضافه کنید سپس ترشی را در جایی خنک قرار دهید تا آماده مصرف شود.

 

نکات:

۱)در صورت تمایل مقداری هویج هم به ترشی اضافه کنید.

۲)میتوانید گل کلم را از ترشی حذف کرده یا به جای آن از کلم قرمز استفاده کنید.

 

 

درباره ی mihantaz-admin

مطلب پیشنهادی

روش درست کردن روغن نارگیل خانگی

طرز تهیه روغن نارگیل خانگی روش تهیه روغن نارگیل خانگی: دوستان همراه میهن تازنخست نارگیل‌ …