• میهن تاز
  • سرگرمی
  • آرایش و زیبایی
  • پزشکی
  • تغذیه
  • اخبار

آموزش درست کردن پنیر پیتزا در منزل

آموزش درست کردن پنیر پیتزا در منزل

طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه

معمولا پنیر پیتزا همیشه گران‌ قیمت‌ترین ماده اولیه برای تهیه پیتزا است،

پس اگر بشود این پنیر را در خانه آماده كرد در هزینه‌ها تا حد زیادی

صرفه‌جویی خواهد شد، در این پست از سایت میهن تاز طرز تهیه پنیر پیتزا

در منزل را به شما آموزش خواهیم داد.با ما همراه شوید.

 

 

مواد لازم:

شیر: 2 لیتر

قرص مایه پنیر: 1/4

جوهر لیمو: 1/2 قاشق چای خوری

نمک: به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه پنیر پیتزا:

برای تهیه پنیر پیتزا در خانه ابتدا شیر را با دمای 60 درجه سانتی‌گراد به

مدت نیم ساعت حرارت دهید، سپس جوهر لیمو را داخل کمی آب حل

کرده، و آن را به شیر اضافه کنید، بعد حدود نیم ساعت دیگر شیر را حرارت

دهید، قرص مایه پنیر را داخل 1/4 فنجان آب حل کنید.

 

 

حالا قرص حل‌شده را به شیر اضافه کنید و حرارت را کم کرده، چند دقیقه

آن را هم بزنید، حدود 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا شیر دلمه (منعقد) شود،

سپس دلمه‌ها را با یک چاقوی تیز ببرید.

 

این مرحله مهم ترین بخش پخت پنیر است، در این مرحله تهیه پنیر پیتزا

کش دار است، این بخش نباید بیش از 15 دقیقه طول بکشد، چون کیفیت و

مزه پنیر از بین می‌رود، تکه‌های پنیر را داخل صافی بریزید تا آب اضافه آن

خارج شود، سپس پنیر را با دست یا یک قاشق چوبی تمیز ورز دهید، و

 

مقدار کمی نمک نیز به پنیر اضافه کنید، و بازهم پنیر را ورز دهید، وزر‌ دادن

پنیر در این مرحله باید به اندازه ای باشد، که شکل ظاهری پنیر، یکدست

شود، سپسیک ظرف را پر از آب و یخ کرده و پنیر را داخل آن قرار دهید، و

یک ساعت بگذارید، تا پنیر داخل ظرف آب و یخ باقی بماند، پس از گذشت

یک ساعت پنیر پیتزا کش دار شما آماده است، پنیر پیتزای خانگی را داخل

نایلون بپیچید و داخل یخچال یا فریزر نگهداری کنید.

 

 

پربیننده ترین مطالب آموزش شیرینی پزی