• میهن تاز
  • سرگرمی
  • آرایش و زیبایی
  • پزشکی
  • تغذیه
  • اخبار

game,online game,zula,free,free game,persian game,fps

 روش طبخ و تهیه خورش بامیه و بادمجان

 روش طبخ و تهیه خورش بامیه و بادمجان

طرز تهیه خورش بادمجان و بامیه

 

 

مواد مورد نیاز برای خورش بامیه و بادمجان :

مرغ تمیزکرده یک عدد
بادمجان قلمی یک اندازه شش عدد
بامیه ۵۰۰ گرم
پیاز سرخ کرده ۲۵۰ گرم
غوره ۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به قدر کافی
روغن ۱۵۰ گرم

 

 

طرز تهیه خورش بامیه و بادمجان :

بنا بر گزارش میهن تاز نخست مرغ را با یک لیوان آب، پیاز، رب گوجه فرنگی

و کمی نمک و فلفل می گذاریم بپزد تا آب آن حدود نصف لیوان شود. کناره‌

بادمجان های پوست کنده را چاک می دهیم و با نمک در روغن با حرارت

ملایم سرخ می کنیم، سپس مرغ را خرد می کنیم، استخوان های درشت

آن را می گیریم و کنار می گذاریم.

 

 

غوره را می شوییم و کمی نمک به آن می زنیم و در هر چاک بادمجان

کمی غوره می ریزیم. بامیه ها را در ظرف مرغ می ریزیم و می گذاریم در

حرارت ملایم کمی بپزد، سپس بادمجان ها را روی آن می چینیم و اجازه

می دهیم خورش با حرارت ملایم چند جوش بزند و جا بیفتد.

 

 

نکاتی برای پخت خورش بادمجان:

برای گرفتن روغن اضافی بادمجان‌ها را در آبکش فلزی می چینیم و آبکش را در ظرفی قرار می دهیم. ظرف را چند دقیقه در فر با حرارت ملایم می گذاریم. به این ترتیب روغن اضافی بادمجان ها ته ظرف باقی می ماند.

 

 

  • 1,427
  • 3
  • مرداد ۲۷, ۱۳۹۷

پربیننده ترین مطالب آموزش شیرینی پزی

روش درست کردن ترشی تربچه